Miñano y Zapata es una empresa de nueva creación en el sector del AOVE, y tiene como principal objetivo trabajar para extraer diferentes aceites con sus diferentes sabores, para que puedas maridar cada uno en tu cocina. Las fincas, que se componen de diferentes variedades de oliva, están cuidadas con mucho rigor con el fin de no utilizar pesticidas.

La mezcla de estas dos variedades combina la suavidad que aporta el aceite de arbequina con la potencia que tiene el picual. Este aceite presenta una suavidad en boca. Se puede acompañar con ensaladas, tostadas, para guisos y elaborar rebozados.