Cómo preparar estos deliciosos tomates secos: Deje el tomate unos 15 minutos en una mezcla de 65% agua y 35% aceite balsámico de módena. Escurra y exprima los tomates para eliminar el exceso de agua. Colóquelos en un plato y aliñe con salsa, ajo, alcaparras, pimienta… o si lo prefiere los puede aliñar con aceite de oliva virgen extra. Dejarlos descansar durante unos minutos para recuperar todo el gusto y servir.